チョコブレッドを作ってみました。
ココアを入れたリッチ生地を四角く伸ばして、チョコチップを押し付けてから溶かしバターを塗り、ロールケーキのようにぐるっと巻く。
そして巻き目を指で押してしっかり止めて、巻き目を上にして二つ折りにしてねじる。
どうしてもうまく四角にならず、真ん中が厚いため頭でっかちに・・・
パウンド型に入れて２時発酵させてから焼くのですが、１００均シリコン型のため、柔らかいのでなお広がってしまうという失敗もあり、出来上がり、ちょっと焼きすぎか？
カットしてみるとこんな感じ、ちょっと目がつまりすぎかなー。
もっとふっくらいくといいんだけど、お砂糖がしっかり入っている割に甘みはあまり感じないのですね。
甘いパンはどれだけ砂糖が入っているのか、おそろしくなる。
翌日はメロンパンね、クッキー生地も仕込みました。