諸事情により、引きこもり生活を送っているので、実験してみた。
パンケーキと、分厚いホットケーキを作ってみた。

(もちろん別の日です）
パンケーキは自家製ヨーグルト入りで、ベーキングパウダーも入っているけど、あまり膨らまずにもっちりした食感。
分厚いホットケーキは、別のレシピで、かなり水分量が少なかったので、厚く焼いてみた。
多分混ぜすぎ、硬くてふわふわ感とはほど遠かった。
見た目はちょっと立派に出来たかと思ったんだけどね。
分厚いホットケーキを作るにはざっくり空気を入れるように、数回混ぜるのがコツとクックパットで学んだのだけど、今回は混ぜすぎたみたい。

今回はもっちりパンケーキの勝ち。

ふわふわホットケーキレシピを獲得できるかな。

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