鍋でごはんを炊くと美味しいってよく聞くけどどうなんだろうと試してみました。
ル・クルーゼのサイトにのっているとおりにやってみたら、ばっちり。
簡単なのねー、炊飯器いらないね。
思えば、祖母もずっと無水鍋で炊いて、温め直すのも鍋で蒸してた。
炊飯器って、保温の機能を使う人には便利だけど、うちは保温を殆ど使わないので、あ、今はヨーグルトを育てるのに時々使ってるけど、鍋で十分だわね。
ル・クルーゼの鍋はくっつきにくいから、ストレス無し。
これは１８センチなので２合しか炊けないけどふだんはそれで十分、たくさん炊くときだけ炊飯器で。
味は劇的に違うかはわからないけど、今のコメは水を増やして炊くので、水分量もアバウトだけど、そういうのに左右されずにきれいにふっくら炊ける感じ、炊飯器で水加減が違うと影響受けるけどね。
炊き込みご飯とか、調味料が入ったらどうなるかも実験してみないと、
うまくいったら日本に帰ったあと、脱炊飯器で、その分ホームベーカリー買おう。