有名なローカルフードのひとつであるバクテー、チョンバルの有名店に行ってみました。
飲み物はお茶の場合、写真のような小さな器と脇にやかんがセットされます。
ごくごく飲みたい場合は他の飲み物の方がいいかも・・・
バクテーと、ライスと、油条と漬け物（先日のチョンバルのモツスープに入っていたのといっしょ）
お味はコショウのスパイシーさはあるものの、脂っこくなくて、おいしくいただけます。
お店によっては肉がぱさぱさ（スープ取るからね）とかいろいろあるようですが、こちらのお店のものは程よく脂が抜け、やわらかくて食べやすいものでした。
脂っこいものが苦手でも大丈夫そうです。
油条はスープにつけて食べるようですが、わたしはこちらもおいしくいただきました。
脂が少ないのでコクが出ていいです、全部はさすがに無理ですが、そばにあげ玉（天かす）入れる感覚と似ている感じ。
ふたりで２１ドル。
バクテーのスープはどんどんつぎたしてくれるので、それだけでおなかがいっぱい。
この漬け物とってもおいしいです。
スーパーでザーサイと並んで売ってるのがこれかなー？こんど試してみます。
このお店ネットで調べても場所を特定できなかったのですが、新聞のチョンバルの老舗特集で見つけました。
ついでに、左側のパン屋さんにも、カップケーキと黒糖蒸しパンか？
お値段は二つでたしか２．３ドルでごく普通のローカル価格ですが、おいしかったです。
カップケーキはふわふわ、蒸しパンはもちもち。
ドーナツもおすすめっぽかったです、壁に新聞記事が貼ってありました。
バクテー：Blk58 Seng Poh Road #01-31 TEL6224 4990
パン：　Tiong bahru galiger pastry
Blk55 Tiong bahru Road #01-39 TEL6324 1686
バクテー屋さん、店名の英語表記がわかりません。
マンダリンの記事なんで読めませんが、老字号中峇魯肉骨茶
老舗チョンバルバクテーという感じと思われます、行ったらすぐわかります。