黒ゴマウインナーフランスの作成。
ソーセージはジョンソンビルのスモークブラッツで、日本でも流行ってる感じだけど。
そこそこのお値段しますが、Foodie Market Placeで、冷凍のものを買うのが私の知る最安値なので、冷凍庫に常備してます。オムライスにもこれを利用。
全粒粉を加えて、ごま入り、ソーセージも塩味が強く大きいので、ひとつを4つに分けてカロリーもカット、こういうことができるのが手作りの良い所ですね。これも油が少ない割に味よし、油が少ないと発酵後にびろんと横に広がらずしっかり球形に膨らむのがうれしい。そうか、フランスパン生地だから油が少なめね。
