インドネシアは広いので、たくさんの民族や言葉や料理があるので、インドネシア料理とは多種多様とてもひとくくりにはできません。
ジャカルタはジャワ島にあり、ジャワの料理はそれほど辛くないものが多いです、ジョグジャカルタも同じく、でもすぐ近くのバンドンはスンダ料理となり、街中でよく見かける、料理を積み重ねてある店はパダン料理が多いです。

そしてバリはバリ・ヒンドゥー教で、鶏牛豚なんでも食べてしまいます。そして、辛いのね。
Ibu okaで辛くて口から火が出そうになって、そして今回、有名どころらしいバビグリンの店でも又辛かった。
家族はとても食べられないと思ったので、辛くない一品だけ別盛りにて注文。

野菜も、肉炒めもぜ～んぶ辛いです、チリの辛さ、ビールを飲んだら口中に広がります。
バリローカル料理は辛いモノ好きさんにおすすめです。
お店はこちらです。