フライドホッケンミー
エビ焼きそば、塩味で間違いないでしょうか？
左側はフードリパブリックに何店舗かあるたぶん人気店。
知る限り、ビボシティとウィスマとサマセット３１３にはあった気がします。
スープにエビの出汁が出ておいしいです。殻をむくのが面倒ですけど、間違いなくエビから出汁を出してますっていう作り方をしてますので、むき海老じゃ無理よねって思ったら、蘭州拉麺のソレはむき海老なのだとか、では試してみましょう。
以前の訪問の記事はこちら★
汁は全くないですけど、ここの麺はまさにザ手打ちでしっかり太めなところは好みです。
エビはのってますけどフライドホッケンミーとはちょっと違うものかなとおもいますが、エビのたまご和え麺という感じでしょうか。
右側にあるこのピクルスおいしいです、しっかり料金取られてますけど、このピーナッツ和えのちょっとピリ辛はくせになります、ビールのお供にもいいかも。

バレスティアロードはローカルフード店が軒をつらねておりますが、今回はチキンライスを。
文東記はリバーバレーのお店に行ったことがあるのですが、そこのライスはピラミッド型に盛りつけられていますが、ここバレスティアロードの本店は違う盛りかたなのだとか。
今回はロイキーです。
チキンライスセットで、７ドル。
野菜もついた定食ですな。
お友達が言うには骨なしにしてとか頼めるそうです。
ローカルはもも肉と胸肉を選べるならもも肉を選べって言うらしいです。
骨があると取るのは面倒ですが、骨付き肉が一番おいしいとは言いますね。
いろいろ試してみましょう。
スチームとローストと頼んで半分ずつ。
スチームの方がぷりぷり感は強い感じです。
ソース３種がたっぷり小皿に盛られているのがいいですね。
チキンライスでいまいちかなーって思ったことは今までないですが、イーナムキー（これで合ってるか？）が一番好きかな。

バレスティアロードは、老舗ローカルフードも軒を連ねています。
バクテー屋も３，４軒並び、チキンライスも有名店が２店。
文東記はここが本店らしく、外観はまるでミスタードーナツ、すぐわかります。
今回はバクテーの一番有名店へ。
 Founder Rou Gu Cha 發起人肉骨茶　です。
漢字の方が覚えやすいですね。
リンク先は写真が豊富なブログにしました。
メニューがないので、壁には何書いてあるけど、ご参考に。
バクテーとごはんとベジと、油条と。ドリンク入れて、ひとり１１ドル。
以前のチョンバルの店よりもコショウが強く、スパイシーです。汗をかきかき頂きます。
ここもスパイシーだけど油っこくない、どれだけ煮込んで油を取ってるのかなー、手間がかかってるんだろうと思われます。
肉は部位が選べるのかな？、もともとバクテーはスープに出汁が出ているのでお肉はおまけと聞いたことがあるので肉にはあまり期待していないのですが、ふつーに頂きました。しっとりではないけど、ぱさぱさでもないです。
モツ系を食べてる人もいます、周りのテーブルは参考になります。
周りのバクテー店は長時間営業が多いのに、ここだけ１２時からと強気、それでも混んでます。
なぜか真ん中のテーブルに人を通さない？なぜに？
店主らしいおじさんは多くの有名人らしき人と写真におさまり、壁は写真だらけ、写真の大きさは有名度に比例するのか？そのおじさんも端のテーブルで食べてるし、レシートはおじさんのイラストまで入り、店のアイコンになっているようす。
噂によると、マレーシアの首相が食べに来るからって連絡したら、その日休みだからとあっさり断り、首相が予定を変えて訪問したという話があるとか？それだけ有名なのね。
平日でも混むので、１２時に入店しましょう。
マカンストラ５本箸

カトンのマカンストラ６本箸レストランのとなりの、このパオやさんもマカンストラ、Bao、４本箸。
D’Bun
３５８ Joo Chiat Rd
8am-10pm
チョンバルパオに比べたら小さいですけど、ぎっしりずっしりの中身は同等でおいしいです。
個人的にパオ屋のずっしりした生地には、中身はチャーシューよりもチキンまたはミックス（チキンとポーク）がおいしくて好きです。
卵が入っている方がたぶんミックスで、下側がチキン。
お隣はほとんど英語が通じませんが、こちらは英語OKです。（笑）
他にもお菓子のようなものもありました。 

ラッキープラザの２階？にあるキリニ―コピティアムに行ってみました。カヤトーストの発祥の店らしいですね。
ラクサとこちらではポピュラーな茶色いドリンク、なんという名前だったか？仙草だった？
亀ゼリーみたいな色で、中に同色のチェンドルみたいなのが入っている、亀（笑）は苦手なので避けていたのだけれども、亀ではないことが判明したので頼んでみた。
薬草系のハーブドリンクだけれども、臭みもなくて甘みも少な目で飲みやすい、食事に合う。
ラクサは右上の貝はあまりに生っぽいので今回は残すことにして、おいしくいただきました。
ラクサは辛すぎてダメってことはほとんどないですね、汗は出てきますが。
ちなみにこちらのお店、チキンカレー４本箸とカヤトースト４本箸でマカンストラに出てました。
マカンストラはメニューごとにお店が紹介されています。

ポークジャーキー、又はＢＢＱポークとも言う？を買いました。
いろんなところで売られ、なおかつ行列のことも多い。
伝統的な食べ物で、旧正月に食べることが多い、我が家旧正月のお呼ばれで初めて食べました。
美珍香とか林志源とか有名店が何件かあります。
ググってみると、中国や韓国にも進出しているようです。
お味は甘めのチャーシューみたいな味で、肉好きならツボにはまる味かと。
ハワイのお土産のビーフジャーキーみたいにカチカチでなく、塩辛くもなく、歯ごたえのあるハムくらいの固さ、軽く焼いたらつまみにぴったり。
こどもにも受ける味です。
お安いものではないですが、600グラムで３０ドル前後、８，９枚だそうです。（小さめの食パンくらいの大きさ）、購入時はプロモーションで、２２ドルちょっとでした。

マリーナスクエアでランチを食べようと思ったら、Wee Nam Kee（威南記）を発見、ここはノベナのチキンライスの有名店ではないか？？？
マリーナスクエアのフードコートも海が見えて眺めが良くて、お客様と行くにはよさそうな感じですね、ここは次回で。
スチームチキンを半羽とライスと野菜と、鉄板豆腐。
ライムジュース、色がオレンジだったけどおいしかったですわ。
英語力なさすぎで、イカ野菜炒めを頼んでしまいました、イカではなく、イカンビリス（干し魚）を想像していたので驚いた・・・、 色の割に辛くないですが、こっちのイカや貝ってなんでこんなに生っぽく出てくるんですかね？怖くておそるおそる食べましたが、お腹には異常はありませんでした。
豆腐は最初ホタテかと思って、これ違うけどーと言いそうになりましたが、チューブ豆腐をスライスしてあるものでした。卵とじ、濃いめの味付けですがおいしいです。
チキンは、柔らかくて、ソースがおいしい。
いろんなチキンライスを食べてますけど、お店なりにおいしいと思うのですけど、ここはお醤油っぽいソースが、（しょうゆではないと思うけど）まさに日本人好みって感じがします。
ショップカードによると、ノベナ、カトン、マリーナスクエアにお店があるようです。
マリーナスクエアはモールの中なので、全部冷房効いてますのでお勧めです。
そうそう、４月１日までマーライオンが光る？そうなので見に行かないとね。