月別アーカイブ: 2012年8月

アントワネットのマカロンを食す

アントワネットでは、以前にカフェで、モンブランを食べましたが、 今回はマカロンをお持ち帰りで。
マカロンって、見た目はいいが、味はいまいち?と思っていて、まだ2度くらいしか食べたことがなく、でも偽マカロンを作っているわけだから本物も見ておかないと、ということで、おいしいと評判のアントワネットのマカロンを購入。
これはシンプルなものですけれど、本物のマカロンって、もっと毒々しいいろをしているのね、もっと原色で偽マカロンを作ってみるかなー?
パステルカラーの方が見た目がかわいいので偽マカロンは今のところパステルカラーのみ作成中なのですけれども。
こちらチョコレート系のマカロン、うん、おいしかったです。
しっとりとサクサク軽さとうまくマッチしてる。
でも、1個2.5ドル+くらいしたのよねー、1個ではなんとなく足りない感じだし、粉もの好きとしては、チョンバルベーカリーのクロワッサンの方がいいかも、しつこいし、比べようのない比べ方ですが・・・
素敵奥様のお茶のお供にぴったりです。
マカロンを手作りするにはたくさん卵白を使うんですね(皮用)カスタードクリームを使うお菓子と併用作成しないとですね、カロリー高そうだけど、手作りもよさそう。
中身のフィリングを別に作らなければならないけど、シュークリームの手間と同じくらいか?
今度は本物マカロンにもチャレンジしてみようかしら。

Istana開放とArt Event

8月5日、イスタナ開放とと子ども向けアートイベントが行われました。
イスタナは年に何度か無料開放されます、外国人は1ドル、左の宮殿内に入るのには別途2ドル、各国からの贈呈品がたくさん展示されていました。

写真右、入ってすぐにゴルフコース、圧巻。
この日はこどものアートイベントがあり、たくさんのこどもたちがいて、グリーン上もこどもは走る、ベビーカーは走る、と無法状態。
ちょっとゴルフをかじった人なら信じられない光景だけど、グリーンもそんなに整備された状態ではない用だったので、あまり使われていないのかも。
ゴルフコースを上るように坂が続き、ふだん坂道なぞ歩かないし、暑いしてばてばて。小高い丘のようになっているのか、そのように作っているのか、宮殿からは眺めがいいです。

West lake 西湖小吃

サークルラインのファーラーロード近くのHDB内のお店です。
肉まん(写真上)ウリメニューらしくトップページに載ってます。
長崎の角煮饅のように、皮の間に、はさんでいただきます。しっかりパクチーもはさんで、おいしいー。
餃子もボリュームあり。
ローカルで大混雑。
予約ある?って聞かれたので、予約した方がいいかもしれませんね。
West lake

シンガポールTシャツ

National Day前には国旗だけでなく、いろんなグッズが売ってました。
シンガポールTシャツ。
蝶タイが国旗柄なんて、ちょっと凝ってるかと。
奥の星とストライプも、国旗の変形バージョン。
去年の8月はもっと雨が降っていた気がするのだけど、今年はあまり降りません。
 

フレンチクルーラーにシュークリームに・・・完成!

前回、チョコかけ、ニスまで終了してましたが 、
クリームを絞り出すという、初めての技に挑戦。
マカロンはシリコンを直接塗る、またはピンクに色づけしたものを塗って、はさむという行程だったので、絞り出しは、ワークショップに参加以来。
チョコフレンチにしたかったので、チョコクリームにしたかったのだけれども、絵の具の量が足りず、モカクリームになった、残念。
白粘土に色づけするときはちょっとの絵の具で事足りるが、シリコンに色づけするには絵の具がたくさんいることを学んだ、でも以前のマカロンにピンクのクリームをはさんだ時はそれほど絵の具がたくさん必要だった記憶はないのだけど、シリコンの量が違ったのか?
あと、手芸用でない、工業用のシリコンのためかまたは暑さのためか、シリコンがへたってしまい高さが出ない。
ちゃんと絞り出しの模様はつくのだけど、ほんとはシュークリームは倍くらいの高さにしたかったのに・・・
3重巻き位にしないとだめかしら?
初めての絞り出しでいろいろお勉強しました。
今回はシリコンに接着剤を付けて、ヒートンを差し込んでいるので、シリコンのクリーム部分が小穴があいている感じになっているのだけど、強度的にどうなのか、ただ今実験中。
お嫁入り先でも強度実験中。

Drips@チョンバルのカフェ


チョンバルで晩ごはんの帰りにお持ち帰り。
なので種類も少なかったです。
お友達おすすめのエッグタルトもアボカドケーキもなかった・・・
マンゴーと?のチーズケーキとブラウニー、あとスコーンを買いました。
甘さ控えめでなかなかいいですね。
店員も、なんだかイケメンさんがそろっていた気がしますが、気のせいですか?もう一度確認しにいかないと。
店内もおしゃれで、一休みにもよさそうです。
そして素晴らしいのが、スコーンにクロテッドクリームとジャムが付いてきたこと。
こんなサービス初めてだわ。
量もたっぷり、なんともうれしいサービスです。
クロテッドクリーム、食べたいけど、1カップ買っても食べきれないし、スコーンは一種類しかなかったけど(時間的にかな)また買いに行こう。
HP見てたら、ソーセージロールも、サンドイッチもおいしそう、魅力的なお店はこちら 
Drips Bakery cafe
 

ハーバルチキン有名店にて

ハーバルチキン有名店に再訪問。
日本人会にも近いので、お出かけついでにもいいかも。
今回は豆腐も注文してみました。
前回注文のナスも外せません、おいしい。
もちろんチキンもね。
前回の記事はこちら
でもお豆腐はいまのところこちらの勝ち
ちょっと遠いのでなかなかいけませんが、またぜひ再訪したいお店です。
 

メゾンカイザーのクロワッサン

今更ながらメゾンカイザーのクロワッサンを頂きました。
夜に購入し、翌朝の朝食でしたが、いい感じにサクサクして美味しくいただきました。
IKEAの皿でオシャレ度ゼロですが。
先日見たら、このIKEAのお皿、新しいバージョンになってました、お椀もコップも、なんだか犬の皿みたいだなって思いましたが・・・
でも、やっぱり一番は、チョンバルベーカリー、(しつこい?)
で、意外にわたしの中で健闘中なのが、ブレッドトークのチョコクロワッサン、1.5ドルくらいで、翌朝食べても結構サクサク、コスパいいです。
セール中だと、1ドルくらいで買えるし、チョコかけなのが難をかくすのかな?でもチョコかけはお菓子っぽくておいしいです。

セントラルの雑貨屋さん

クラークキーのセントラル、2階部分が長らく工事していたと思ったら、雑貨店が開業してた。
香港発なのか、ちょっとチープ風ながらよさげな中国雑貨がずらり。
結構いい感じの品物なのだが、なんともお高い。
プリントトートバッグ小が100ドルって・・・
ここ、シンガポールも中華圏だから、 シンガポール人のハートをつかめるのか?