何だか、いつも同じ野菜ばかり食べているので、飽きてきた。
セロリは今まで、避けてきた。
でも、こちらでは大袋のセロリが安いのね、なので思い切って買ってみた。

ほんとに大量に入っているのですでに、3品目のお料理。

キュウリとセロリの塩炒め、セロロと豚の炒めもの、セロリとベーコン炒め、写真は3番目のセロリとベーコン炒め。

若いころはセロリとか春菊とか、ゴーヤとか苦みのある野菜が嫌いだった、歳を重ねて少し味覚に変化が出てきたのよね。

でも初めての調理なので、セロリのさばき方？からお勉強してみた。

セロリの炒めものってなかなかいける。
歯ごたえがいい感じ。
これから常備菜に格上げかも。

スパゲティソース、簡単で美味しい。

自家製タラコスパゲティ、初めて作ったけど、簡単だった、タラコが手に入るならタラコソースは不要だわ。

今日から連休、休みの少ないシンガポールでは貴重なお休み、皆様も、のんびり、またはアクティブにお過ごしくださいませ。

ルクエのシリコン型これもかなり優秀です。

ハート形でチーズケーキ風スフレに挑戦。

ヨーグルトを常備してるので、ヨーグルトを使うレシピで。

卵白をガンガン泡立てて、ふわっふわのスフレが出来上がり。
あっという間に縮みましたけど、それでもふわふわ、美味。

冷めてからの味見はしていないのだけど、よりチーズケーキっぽくなるのではと予想します。

クックパッド、ありがとうー、また作ろう。

ルクエのケーキセット？で蒸しパンを作ってみた。

型抜きもきれいにできたわ。
ハチと、テントウムシとチョウチョ。

デコ用のペン？みたいなのもあるので、ジャムで書いてみたけど、濃度が難しいのね、こどものお絵かきみたいになった。

でもどんどん混ぜるだけで、こんなに簡単に蒸しパンができるなんてー、クックパッドさまさま、高級シリコン素材もこんなに便利なのね。

翌朝の朝ごはんに、冷やしてもいけます。
 

ルクエにはまっていることは以前書きましたが、一人ランチにパスタを作ってみました。

定番の梅じゃこパスタにキャベツでボリュームを出して。

普段は、鍋でパスタをゆでて、にんにく、梅、じゃこをフライパンで炒めて、からめる、という手順なわけですが、ルクエなら、スチームケースひとつでＯＫ（回し者ではありません）

なんて便利なんでしょう。
水が少量なので、パスタがくっつくという難点はありますが、普段作る方が、汁気が足りず、やきそばちっくな出来に比べ、パスタっぽい（褒めてないよね）

レンジでチンするパスタ用タッパだとゆで時間の２倍くらいかかるのに比べて、ルクエだとゆで時間もかわらず、とっても便利だわ。

次はお菓子類かな。
 

おうち記事ばかり続いてますが、南国食材のおうちごはん。

クレソンのナムル。
クレソンは一束80セント前後で２束買って、５０℃洗いしてまとめて茹でて、絞って、ごま油と塩であえるだけ、シンプルでおいしい。

いんげんは日本では高くてあまり普段食材ではないのだけど、こちらでは通年安く手に入るので、以前紹介したテンペ炒めや、胡麻和え、鰹節マヨ和え（これがなかなかおいしい）などで、高頻度で出てきます。

ピーマンの肉詰め食べたいって家族に言われましたが、さすがに肉詰めは日本のピーマンでないと厳しいよね、ローカルのパプリカ緑ではちょっとね。
日本のピーマンはとても手が出ないので、ハンバーグで我慢してください。
うちのハンバーグクックパットで見つけたびっくりドンキー風ハンバーグでとてもおいしいので（自画自賛）また作りますわね。（肉のうまさではなく、味付けの絶妙さです、おすすめです。）

とある日の夕食
パンプキンポタージュ、ミキサーにかける労力がかかるけど、無駄に台所が広いので、時々作ってみる。
チキンナゲット、胸肉をとんとん刻んで混ぜて揚げるだけ、簡単おいしい。
スナップエンドウ炒め。レモン味で
ミニトマト、この日は生で。なかなかおいしいトマトがない、びっくりするほど高いトマトは買ったことがないけど。
安いトマトは炒めてしか食べられないなと思っていたが、胡麻和えにしたら意外といけた。
ゴマさまさまです。
他にもう一品あったはずです、普段の夕食はこんな感じ。

いつもと変わったおかずを作ってみた記録を。
大根ステーキ、濃厚なソースとベーコンが大根に絡んでおいしい、こちらのちっぽけな大根でもおいしく食べられました、簡単、好評に付、リピ予定。
ささみの梅焼き。
梅肉っておいしいと思うんだけどね、大葉があればなおさら、家族にはいまいちだったみたい、残念。 

2月に作ってみました。

これはもうちょっと前に作ったもの。
上下のクッキー生地をちょっと変えて、上にはアーモンドプードルが入ってよりさくさく、間にジャムをはさんで仕上げる物。
ソフトビスケットで、飲み物必須ですが、これまたおいしい。
ジャムはいろいろ変えても可能、チョコ入れたら？どうなるだろうか？
切り分けて頂きます。
型がいらないのもいいね、見た目、いまいちですが。
南国なので、パンの発酵にはいいのですが、クッキー生地はだれます・・・
冷やしながらやっても追いつかず、ひも状に伸ばす上部部分が、こどもの粘土細工みたいなのはご愛嬌で。

これは家族にも好評でした。